12 PIATTI UNICI. Ma non confondiamoci, unici perche’ irripetibili. 12 gustose proposte di assoluta tradizione italiana. Altrettante risposte di territori che per la tradizione gastronomica sono simbolo di qualita’ nel mondo. Thats prosciutto porta a Milano i sapori unici del San Daniele Cavazzuti 18 mesi, del Parma 20 mesi di Cavazzuti, del Culatello Parmigiani 13 mesi, del Salame Felino nobile gentile, della Mortadella della preziosa, del Cotto Praga regale, dello Speck Senfter Selectio, della Bresaola punta d’anca igp. Per non parlare dei formaggi tutti minuziosamente selezionati, come del resto ogni singolo ingrediente che compone il menu’, pane compreso. Assoluti mix di gusto pensati e realizzati attraverso la sapiente conoscenza di Roberto Carangiu, chef stellato e artefice delle proposte creative that’s prosciutto. Ora siete davvero pronti ad assaporare il gusto dell’unicita’. IN 12 UNICHE DIVERSITA’.
SAN DANIELE CAVAZZUTI 18 MESI, CARCIOFI GRILL, CIPOLLINA ROSSA, MOZZARELLA VACCINA, MISTICANZA, GRISSINI, PANE DI ALTAMURA
PROSCIUTTO CRUDO PARMA CAVAZZUTI 20 MESI, SONCINO, INDIVIA BELGA, CIPOLLINA ROSSA, FAGIOLINI FINISSIMI, RICOTTA VACCINA AROMATIZZATA AL TIMO FRESCO, PANE CARASAU
CULATELLO PARMIGIANI 13 MESI, OLIVE TAGGIASCHE LIGURI, CAPRINO VACCINO, MISTICANZA, TARALLI DI ALBEROBELLO, PANE CARASAU
SALAME FELINO NOBILE GENTILE, MORTADELLA LA PREZIOSA, SPECK SENFTER SELECTIO, TALEGGIO, PECORINO, PARMIGIANO REGGIANO, PANE DI ALTAMURA, GRISSINI, TARALLI DI ALBEROBELLO
MORTADELLA LA PREZIOSA, CHAMPIGNON GRILL, PARMIGIANO REGGIANO, MISTICANZA, RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO, PIADINA ROMAGNOLA DOP, MAIONESE
PROSCIUTTO DI PRAGA REGALE, PIADINA ROMAGNOLA DOP, SPINACI NOVELLI AL VAPORE, PARMIGIANO REGGIANO, GLASSA DI ACETO BALSAMICO DI MODENA, INSALATA GENTILINA
SPECK SENFTER SELECTIO, PATATE LESSATE, GORGONZOLA, MISTICANZA, ERBA CIPOLLINA, MENTA, FRISELLA
BRESAOLA PUNTA D’ANCA, MISTICANZA, CAPRINO VACCINO CON TARALLI DI ALBEROBELLO, PANE CARASAU, OLIVE TAGGIASCHE LIGURI, BASILICO FRESCO, ERBA CIPOLLINA, FINOCCHIETTO FRESCO
TACCHINO ARROSTO, MISTICANZA, CARCIOFI GRILL, POMODORI CONFIT, PESTO DI BASILICO ALLA GENOVESE, FINOCCHIETTO FRESCO, CROSTINI DI PANE DI ALTAMURA
CAPRINO VACCINO, GORGONZOLA, TALEGGIO, PECORINO, PARMIGIANO REGGIANO, CARCIOFINI , CHAMPIGNON GRILL, PANE DI ALTAMURA
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, MELANZANE GRIGLIATE, ZUCCHINE GRIGLIATE, POMODORO RAMATO GRATINATO, ZUCCA ARROSTITA, RADICCHIO DI CHIOGGIA, BASILICO FRESCO
VERDURE FRITTE PASTELLATE, SALSA TONNATA, MAIONESE, SALSA ROSA, PIADINA ROMAGNOLA DOP
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