LA VITA E’ TROPPO BREVE PER BERE VINI CATTIVI. La verita’ espressa dal grande Luigi Veronelli e’ stata fonte d’ispirazione per costruire la nostra carta dei vini. Ogni bottiglia rappresenta una storia di vino, partecipata da vigna, vignaiuolo, natura che ci ha portato alla conoscenza degli uomini e delle donne che quella storia, hanno contribuito a realizzarla. La piacevolezza del vino ed il rispetto del miglior rapporto qualità prezzo hanno dettato la scelta rispetto all’abbinamento con i piatti. Regnano i lambruschi nelle loro sfumature ed intensità di rosso acceso, come sovrastano le fragranze olfattive dei bianchi. Un ideale tour italiano passando dai decisi abruzzesi ai suadenti trentini. Le bollicine rappresentano un vero e proprio inno alla vita, tanto le intramontabili bianche quanto le sempre più innovative ed ammiccanti rosé. Prezioso e notevole l’apporto didattico del monumentale lavoro svolto dal grande analista sensoriale Luca Maroni nel suo annuario “i migliori vini italiani”, con il quale abbiamo condiviso il suo originale metodo di degustazione scientifica. FESTEGGIATE LA VITA, INNAMORATEVI DELLA NOSTRA CANTINA.